2015年04月30日 00:05

食サイトで、未訪の面白そうなお店はないかなと
色々調べて宿題店ノート的なものを作っていたのですが
その際に、未訪の蕎麦店があったことを思い出し、足を運びました。

富田の蕎麦は「ほの香」さんばかり行っていたので
完全に抜けてたんですね・・・

※ちなみに「ほの香」さんは閉店 → そして・・・
  と、勿体ぶった書き方にしておきます(笑)

20150425_124541_781
話を元に戻しましょう。
未訪だったのは、こちらです。



20150425_124535_836
そば尾形さん

高槻市富田町1丁目13-10

072-697-7110


元料亭、元アトリエと言われても
何の不思議もない雰囲気を醸し出しているお店。


20150425_124547_158
手ごろな価格の蕎麦屋さんは、本当にありがたいです。


20150425_124638_886
店内は「コ」の字型になっており
入り口から、広テーブル、小テーブル、座敷になっています。

20150425_125336_708
座敷は8人まで座れ、のんびりと話ができる作りです。


さっそく「天ざる蕎麦 大盛」をオーダー♪
早い段階で、まずは「つゆ・薬味」が来ました。

20150425_124947_869
さっそく「つゆ」の味を見てみました。

鰹のパンチはありませんでしたが
しっかりと熟成させた土台のある物。
飽きないタイプです。


20150425_125001_765
それにしても、このネギと山葵は御見事です♪
しゃくしゃくのネギ、丁寧にすりおろされた山葵。
この山葵で、日本酒が1杯飲めます。


20150425_125053_343
さらに小鉢がふたつ出て来ました。
これはありがたいです!
小鉢は、あっさりと私の腹の中へ消えて行きました(笑)

20150425_125628_205
天ざる蕎麦 大盛(1430円)
※蕎麦の大盛は、+200円

見てください、この物量!
これに小鉢が付いていたんです。

20150425_125635_328
蕎麦は、素晴らしい穀物感です。
噛むごとに出る風味がたまりません!
蕎麦だけでも美味しいのですが
先ほどの「つゆ」がピタリと合っています。

マ~ジうまい!!!

「つゆ」を半分くらいつけて頂いたのですが
蕎麦の風味を邪魔しない、ベストコンビネーション!

20150425_125705_659
天ぷらは、
玉ねぎ、しいたけ、さつまいも、ししとう、エビ
優しい天つゆが、何とも言えません。
噛んだ時に、丁度良い香りを出してくれます。

蕎麦の薬味として出された大根おろしも
天ぷら用に使いました(笑)
海老天にタップリの大根おろし。
ちょっとした贅沢感。

マ~ジうまい!


20150425_125716_398
炊き込みご飯は、タケノコ、ニンジンなど具が入っていますが
メインとなって舌の上で存在感を示したのは鶏肉。
炊き込みご飯の鶏としては大きく、思わずニヤリとしてしまいました。

マ~ジうまい!


20150425_130837_220
蕎麦湯は、蕎麦粉を溶いた
いわゆる「サービス蕎麦湯」。

ほんの少しだけ「つゆ」を入れて
蕎麦湯をたっぷり、これが個人的に好みでした。


大満足でした。
南蛮・つけとろろ等も食べてみたいです。
近いうちに再訪します!



    mixiチェック

2015年04月29日 21:06

さすがに激戦区であるからか
キッチリと限定の告知を店頭でしてはるため
少々気になっていました。

20150115_125027_614


































茨木きんせいさん


そしたら不覚にも
限定と限定の間の日だったらしく・・・(笑)

そこで、久々に定番を頂きました。


20150423_121821_531
珠玉の醬油(750円)

タレ勝ちでもなく、食材の味がしっかり出ている。
スープを仕込む方が変わったのでしょうか。
丁寧なお仕事ぶりが、スープに出ておりました。



-----------------------------------

後日
1度逃したため、リベンジはしておきたいです(笑)


20150428_121340_143
この日はなんと
ふたつも限定がありました。

20150428_121926_868
濃厚味噌豚骨(850円)

茨木きんせいさんの味噌は
タレにパンチがありますが
そのタレが前に出ておらず、しっかりとした豚骨が
濃厚バランスを醸し出しています。

マ~ジうまい!

素直に脱帽モノです♪
定番メニューよりも、飛び出ている物があってこその限定。
これは、次回出たときまた食べたいです。


20150428_121944_557
チャーシューは串に刺さっており
「チャーシュー食べた感」というより
「肉喰った感」を昼から味わえるとは思ってもみませんでした(笑)

こういう細かい仕掛け、大好きです。

濃厚な味でしたが
ごはんも入れず、そのままスープを全て飲み干しました。
極めておなかが減っている時ならば
チャーシュー丼を入れたことでしょう♪


最近の動きは、全般的に値上げされたことで、
イメージを損なわないようにするための仕掛けでしょうから
しばらくこちらの限定には要注目です。






    mixiチェック

2015年04月28日 06:17

茨木市舟木町の南に位置する稲葉町に
夜だけ営業されている
中華料理屋さんがあると聞き、興味を持ちました。


20150424_203401_554
中華料理 桃花園さん

茨木市稲葉町1-12
072-634-2251



20150424_203637_777
カウンターもテーブル席も多く
すでに5人くらいの方がビールを傾けていました。


20150424_203627_133
壁を見れば、かなりのメニュー量。
手ごろな価格のメニューが多く
飲む方は特に、飽きずに通えることでしょう。



20150424_203648_254
20150424_203655_681
私は今回飲みませんでしたが
数品頂いてみることにしました。



20150424_204640_618
ピータン(350円)

久しぶりに食べたかった(笑)
やっぱ飲むべきだったでしょうか♪

20150424_204201_240
五目麺(550円)

人参、玉ねぎ、白菜、タケノコ、ネギ、豚肉、卵
具が適度にあり、少しコストパフォーマンスを感じます。

優しい味わいのスープは
鶏などではなく、具の野菜の味が前に出ています。


20150424_204226_281
麺は透明感のある、食感メインの麺。
「透明感」の意味するところは
ラーメンがお好きな方なら御理解できることでしょう。



20150424_204252_890
餃子(250円)

小ぶりですが、皮のもちっと感と
具の素朴な味わいがあり、タレを付けなくても
ひょういひょい食べれる美味しさです。


昼を少なめにしたこともあり腹が減っていたのですが
まだ腹の虫収まりません。
中華なのに・・・と考えていて理由に思い当りました。

・塩分に頼っていない。
・油に頼っていない。
・化学調味料に頼っていない。

つまり、世間一般的に言われる大衆中華料理とは
一線を画した物を出されているということですね。

そこで、もう1品オーダーしました。

20150424_205731_610
炒飯(550円)

物量は価格通りの物でしたが
少ない油で炒めてあり、ごはんの味を感じ取れるもの。


これだけ食べても、しつこさを一切感じさせません。
中高年男性にとっては、ありがたい存在です。
後から後から飲み客が入ってくるのもうなずけます。

優しい手作り中華料理、堪能させていただきました。




20150424_211631_491
稲葉町に、新店情報!


20150424_211736_438
おやおやおやおやおや♪
楽しみですねー!



    mixiチェック

2015年04月27日 01:40

忙しいとき、雨を気にして駅近くがいいとき
頼りになるのは「ロサヴィアいばらき」♪


20150121_121322_166
カレーハウス スパイシー阪急茨木店さん

阪急茨木駅「ロサヴィアいばらき」2階
072-624-5568



20150406_122545_366
ビーフカレー(590円)

このときは、珍しく並でオーダー。
通常は、これの「大」で充分ですね。





後日


20150422_122426_551
ツナマヨカレー・大(670円)

店員さんが置いた際にカレーが揺れて
オサレ度が「+1」されました(笑)

マヨネーズに違和感は全くなかったのですが
ツナの量が少ないことだけ違和感がありました(笑)





    mixiチェック

2015年04月26日 01:30

以前、安くておいしそうなイタリアンを探していた時から
気になっているカフェがありました。

それは、阪急富田駅を出て数十秒の場所。

20150425_132219_105
カフェ ピグリッチさん

高槻市富田町1-17-6
072-696-1999



20150425_132227_434
「ピッグリッチ」ではなく、「ピグリッチ」なんですね・・・

店内の写真を撮りたかったのですが
広い店内は、女性で埋め尽くされており
これで店内写真を撮ろうものなら、
それはただの変質者です(笑)
おとなしく、カウンター座りました。


20150425_132335_357
パスタ、定食、カレー。
これは良いですね~!
阪急茨木市駅周辺に欲しいです(笑)

実は、阪急茨木市駅周辺は
高いイタリアンが多くて、
平日ランチ向けではないんですよね・・・。
まぁ、あったとしても
「具の少ないパスタ、小サラダ、小スープ」なんて
組み合わせのお店なんですが。


こちらは850円ですし
そんな感じなのかな・・・と思っていたら


20150425_133153_767
前菜登場!!

マ・・・マジですか!
量、種類、共に衝撃です!!

葉物野菜は鮮度良く、豆の食感も丁度良く
ポテトサラダは、ジャガイモの旨さが目立ち
もちろんコンビニポテトサラダより美味しい!


余談ですが
最近、コンビニ印のポテトサラダを買う機会が増えました。
手軽に買えるし、安いし、ある程度賞味もある。
特に美味しいのがセブンイレブン。

そして、これが原因で
各飲食店さんのポテトサラダは
ハードルを上げられてしまっていると感じてます。
飲食店さんとしては、コンビニの方が美味しいとは
絶対言われたくないでしょうから・・・。


20150425_133205_63220150425_133211_850
肉が仕込まれたフリッタータもさることながら
ハンバーグが特に驚きでした。
見た目通りに美味しいだけでなく
ハンバーグの下にひいているのはポテトグラタン。
脂の旨味を吸い込んでいて、魅惑的なポテト。
皿一杯食べたいくらいです。

マ~ジうまい!!!


20150425_133752_613
パンは2種類、これもナイスです♪



20150425_134700_398
本日のパスタ A(850円)
(タイとキノコとほうれん草のトマトソース)


おおおっ!
麺量も多く、具もタップリ!
先ほどの前菜、パンを合わせて850円・・・安い!!!

魚はタイだけではないですね。
魚の量も多く、キノコとほうれん草が
粉チーズとトマトソースでまとまられており
香りも食感も豊かで、飽きのこないパスタ。

マ~ジうまい!

残ったソースを、パンでなびって
お皿を綺麗にしたのは言うまでもありません(笑)
大満足でした!


次回は時間を取って
カレーと珈琲を堪能しに来たいです。
女性で埋め尽くされているのが納得の
素晴らしいお店でした!


    mixiチェック

2015年04月25日 00:02

風邪が流行ってますね~。
かくいう私も、今月頭に風邪をひき
今週また、風邪気味になりました。

よろしくありません。
スタミナをつけねば・・・!

「スナミナ」という言葉で、思いついたお店があり
こちらへ伺いました。

20150326_201018_611
幸太樓さん

茨木市下穂積1丁目2-9
072-625-1252
※定休日は月曜日。夜は10時まで。

20150326_201137_218
              ↑
これですこれ、ずっと気になってたんです(笑)
早速オーダーしました!

御主人が鍋を振っている目の前の席だったのですが
途中から、明らかに鼻をくすぐる良い香りが・・・!
これ、肉の香りですね。
食欲をそそる香りです。

20150421_202058_634
スタミナ炒め(750円)

人参、玉ねぎ、白菜、もやし、ニラ、牛肉。
ニラと牛でスタミナというわけですね・・・と思っていたら

牛肉が厚い!!

厚くて食べ応えのある牛肉。
前回の酢豚もそうでしたが、
こちらの一品物は、肉で満足させてくれます!
油は最小限、醤油と塩コショウでさっと味付け。
そのため、肉が目立ちます。

マ~ジうまい!




20150421_202407_395
五目麺(550円)

人参、玉ねぎ、白菜、もやし、ねぎ、エビ、豚肉、イカ
なんと、八宝麺と名乗っても良いほどの、種類と量。

驚くほどの野菜量で550円・・・安い!!


20150421_202428_148
麺は、こんな感じです。
麺量も多く、お得感のあるメニューでした。


20150421_201400_594
3回目のにして、トレードマークがあったことに気が付きました(笑)




<私の過去レポ>
中華料理 幸太樓さん
中華丼、餃子
麻婆丼、酢豚


    mixiチェック

2015年04月24日 00:05

最近、牛丼チェーンをはじめ
各外食で値上げになっています。
それは正しいことです。
無理して、お店が傾く方がよろしくありません。

でも、こちらは
一切値上げしてないんですよね・・・
消費税、続く食材の値上げ
大丈夫かな・・・と思いつつ今日も来る。

1402283521881

































ラーメン喜楽さん

茨木市別院町4-16
072-624-5180


最近は、女性の姿も増えました。
女性だけがされているお店って、
女性にとって安心なんですよね。

20150309_123554_598
チャー丼セット(490円)

何度も書いているので、詳細は省略しますが
鉄板メニューです!

マ~ジうまい!


20150414_121555_658
後日、たまには違うメニューにしようかと思い
こちらに致しました。

20150414_122933_763
塩ラーメンと餃子(600円)




20150414_122944_118
この量の塩ラーメンが420円・・・鬼安い!!

キリリとした塩ダレ。
定番の醤油ラーメンよりも、材料は少なめか
塩のシャープさが前に出ていました。

御飯を入れてザブザブ食べるのも、アリなスープですね♪

20150414_122951_428
餃子は、毎回言うことなし(嬉)

タネの素朴な風味が素晴らしく
タレもラー油もつけずに食べるのが一番美味しいです。
ホンマ、夜に餃子をたらふく食べに来ようかな・・・(笑)

特にこの日は、焼き上がりがバッチリで
皮のもっちり感も楽しめました。

マ~ジうまい!!!!!

茨木市に餃子を出すお店は数あります。
各駅周辺だけでも制覇したいです!
このブログの果てにあるのは
各ジャンルの食べ歩きマップ完成なのかもしれませんね♪


<私の過去レポ>
「ラーメン喜楽」さん 
チャー丼セット
Aセット餃子増し
Bセット


    mixiチェック

2015年04月23日 00:05

いつもより早めに仕事が終わった夜。
雲を見て、雨が「一時的にやんでいる」と察し
これ幸いと食べに行きました。

ただし、飲むことはできなかったので
久しぶりのこちらに致しました♪

20150129_193340_820
中華料理 大元さん

高槻市昭和台町2-15-7
072-696-3062



若大将は、もちろんTETSU庵さんで仕事をされてます。
店内には、のんびり大将夫婦。
2階からは、お孫さんのはしゃぐ声、平和ですね~♪

「今日は飲めないから」と御説明した後
ガッツリ食べることにしました。

20150420_193055_212
八宝菜(750円)

人参、玉ねぎ、ピーマン、白菜、タケノコ、キクラゲ、
豚肉、海老、イカ・・・

お得なお店の「八宝菜」は
必ず九宝以上あります(笑)


油は少なめで、塩分も少し控えめなので
野菜とタレの味が、しっかりと前で踊っています。

マ~ジうまい!



20150420_193757_707
カツ丼(750円)

卵ゆるめの「つゆだく」です。
ほんのりと甘味のある「つゆ」は、鶏によく合います。

揚げた風味と共に
引き締まった食感が噛むたびに「つゆ」と絡まり
クチの中に、香りを広げていく

一見、卵とつゆだくの御飯に意識が行きがちですが
全体をして引き立てているのは、あくまでもカツ。

マ~ジうまい!!

漬物とスープは、箸休めというよりアクセントかもしれません。
すぐにカツの美味しさに引き戻されます。


さぁ、ガッツリいただいたので
明日に備えるとしましょう。

もうすぐGW
今のところ、予定は1個だけ。
どこか出かけましょうかねー(笑)



「中華料理 大元」さんの最新情報
※文字をクリックしたら、別ウィンドウで開きます。
お店のfacebook
お店のホームページ


<私の過去レポ>
「中華料理 大元」さん 
※定番メニューは「①」に載せてます。

焼きそば、揚げ餃子
中華丼、若鶏のから揚げ


    mixiチェック

2015年04月22日 00:21

この日は、所用で徳島に来ておりました。
以前来た時に、美味しくて2杯食べてしまったお店があり
再訪することに致しました。

20150320_184319_188
スープナッツさん

徳島市南田宮1-6-25
088-677-8380



20150320_184325_571
お店の前に、4台分だけ駐車場があり
止めれたら正直ラッキー!

食券になっております。
帰りの道中寝れないので
今回は、1杯だけ頂くことにしました。


20150320_185158_228
とんこつラーメン(650円)

コラーゲンが前に出て
ファーストアタックは味ではなく食感がメインなのですが
コラーゲンが抜けた後で、力のある豚の味が出て来ます。
骨ではなく、肉も混じった旨味です。


20150320_185215_642
スラッとした細麺が
コラーゲンを切り裂いていくイメージがあり
存在感のある存在になっています。


20150320_185116_401
豚飯(300円)

これ食べるなら
2杯食べても良かったのでは?
というツッコミが聞こえて来そうです(笑)



    mixiチェック

2015年04月21日 00:05

最近のブログを読み返し、
あまりのカレー率に絶句しました(笑)

どんだけ疲れたまってるんだ・・・と

私は、疲れがたまった時
・カレー
・グレープフルーツジュース
・葛根湯(満量処方のみ)
のどれかに頼る癖があります。
そして、睡眠時間を増やす。

土曜にのんびり休み(ゴロゴロしてた)
日曜日の昼に雨が止んだのを好機とし
歩いて出かけました。
ウォーキング、ウォーキング。

昼飯前のウォーキングの到着地点はこちら。

20150321_114546_260
らーめん一夢庵さん

茨木市舟木町15-1
※電話番号未確認
※月曜日定休


20150321_112838_816
オープン当初とメニューは変わっておりません。
心置きなく、オーダーしました。

※料金は先払いです。

ラーメンの麺は、なんと平ザルで湯切りされてました。
奇麗な湯切り、どこかで修行をして独立された方なのかな・・・
そして、ラーメンとそぼろ御飯の両方が同時に出来上がる。
御二方の息がぴったり、思わずニヤッとしちゃいますね♪

20150419_123026_738
醬油らーめん(750円)

そぼろ御飯(ランチタイムは200円)





20150419_123049_387
鶏だけでなく、濃厚な魚介の香りが立ち昇る。
鰹を中心とした、厚味のある魚介の香り。
飲むと、魚介の厚味はスープだけでなく
タレがもたらしたものと理解できました。

鶏油の香りから、タレの魚介がファーストアタックとなり
舌の奥で鶏の香りと味を膨らませてくれる。

そして、麺の「スープの持ち上げ量」が丁度良く
麺をすすった時に、勢いよく魚介の香りが鼻に抜けて行き
噛むと麺の味が加わって、元々の麺量の多さが嬉しくなります。

マ~ジうまい!!!

チャーシューと、蓮根入り鶏つくねは変わらぬ旨さ。
これ、「肉増」だったらどうなるのか聞いておけば良かったです。

20150419_123102_785
そして、白髪ネギの柔らかさが素敵です。

多くのラーメン屋さんで使う葱は
業務用のカットネギが増えてきました。
手間の問題だけではなく
アルバイトの方が葱を切ると
どうしても不慣れなので、包丁で指を切ってしまい
辞めてしまうからです。

ただ、業務用のカットネギは
劣化による苦味、固さなど気になる部分が多いです。
固い輪切りのネギならまだいいんですが
「固い白髪ねぎ」は噛みにくく
私は正直、必要無い物だと感じています。

なにせ、
出てきてすぐに葱をスープに沈めておいても
固いままなのですから・・・

私と同様に「固い白髪ねぎ」に辟易している方は
是非、一夢庵さんの白髪ねぎに着目してみてください。
良い葱というだけでなく、切って長時間置いていないはずです。
シャクシャクと噛みきれて、心地良いです。

噛みきれるから、食感のアクセントになる。
噛みきれないネギは、アクセントになりえません。
それは、ただの・・・

葱のことをあれこれ感じながらも
それ以上に、この醬油らーめんが魅せてくれるのは
「麺のクオリティ」です。

自家製麺とあるので、日々調整をしてらっしゃることでしょうが
前回頂いた「塩らーめん」の麺より、美味しくなっている??

元々、麺量が多かったのですが
もっと味わいたかったので、替玉をお願いしました。


20150419_123704_746
替玉(150円)

これまた麺量、多っっっ!
一瞬目を奪われましたが、すぐに麺をすすりました。

やっぱり美味しい・・・!

小麦の素朴感だけでなく
麺全体をしておいしい「麺の旨味」。

替玉をしてすぐ食べると、麺にスープがなじんでいないため、
「薄くなった」と感じて塩分を入れたがる方をお見受けしますが
それつまり、「麺の味が乏しい」ということでもあるのです。

だから替玉をしたら、少し待って
麺とスープをなじませる方がオススメなのですが
こちらの麺に至っては、その必要もなく
すぐにすすれる美味しい麺、時間がたって馴染んでくる麺。
両方の味が楽しめます。

マ~ジうまい!!!!

20150419_122739_830
お店の方、どうもネット宣伝はしてないようで
まだまだ場所が認知されていません。
カップル、御家族連れにお勧めさせていただきます♪


20150419_123034_865
そぼろ御飯(ランチタイムは200円)

前回は「ミニ」でしたが、今回はこのサイズで。
やはり、こちらはオススメです!
今回の漬物は「白菜」でしたが、
漬物まで気合が入っています。

マ~ジうまい!!



私、麺と出汁感を意識してらっしゃるお店は大好きです。
今回の1杯で、すっかり気に入ってしまいました



<私の過去レポ>
らーめん一夢庵
さん
塩らーめん、ミニそぼろ御飯


    mixiチェック
プロフィール

はらぺこ准将

毎日のワンクリックに御協力を~♪
カテゴリー
アクセスカウンター

    記事検索
    QRコード
    QRコード
    livedoor 天気
    • ライブドアブログ