2015年02月18日 00:11

さぬきうどん いなだ ① 「から揚丼 うどんセット」

茨木市の南端から
すぐ近くの場所にある高槻エリアに
うどん・そばを出す老舗があることに気が付き
ずーーっと気になってました。

こんなブログ書いていると
気になったお店は、とっとと行った方が
気分がすっきりしていいですね(笑)

というわけで行ってきました。


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さぬきうどん いなださん

高槻市三島江1-5-18
072-677-2810


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店頭には、見事なまでの
食品サンプル模型が飾られています。
個人店では、あまり見かけなくなってますので
貴重な存在ではないかと。


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店内には、一見御高齢に見えて
動きはテキパキされている大将がいらっしゃいます。
この方も、背中で語れる職人さんですね。
初めて来たお店ですが、安心感がありました♪


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うどん、そば、丼が勢ぞろいです。
蕎麦も気になっているのですが、まずは「うどん」から。
丼は親子丼にしようかと思っていたのですが
珍しく「唐揚げ丼」があることを知り、こちらにしました。


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から揚丼 うどんセット(950円)

ボリューム感があり、思わずニヤッと(笑)。

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まずはうどんから。

出汁は、カツオと昆布。
昆布が前に出て、後から鰹のふんわりとした香りが
鼻に抜けて行きます。
とても心地よい出汁の香りです♪

具に入るのは、とろろこんぶ。

これ「具&追い昆布」ですね。
だから、出汁で飲んだ時に昆布が前に来る。
元からしっかり出ている鰹が、昆布の後に続く。
好きなタイプの出汁感です!

しかも、うどんは平打麺。
この形状故、出汁をしっかりと絡め取って
クチの中で香りに勢いを持たせます。

マ~ジうまい!

もちろん、出汁はすべて飲みました。
残すなんて選択肢はあり得ません~!


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次に唐揚げ丼です。

真っ先に、少し甘辛目な印象のタレの香りが来たと思ったら
続けて唐揚げの香りが鼻に抜け、食欲をそそります!

軽くトロッとさせた卵、そして「つゆだく」
唐揚げの衣は、薄くパリッと仕上げたものに
「つゆだく」が絡むため、あっさり&ジューシー!

マ~ジうまい!

ごはんは、ザブザブと喉の奥へ消えて行きます。
中高年男性は絶対好きなタイプ!
「おっさん女子」と自称する方々にもおすすめです(笑)



こうなると「かえし」に興味が沸いてきます。
次回は迷うことなく「ざるそば」ですね♪



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