2015年02月28日 09:36

らーめん照輝 ① 「半チャンセット」

茨木市に、またラーメン屋さんがオープンしました!
初日と2日目は
数量限定ですが、100円で出していたそうです。

当然ですが、そんなのは超行列必至。
私は時間の方が大事なので、それを避けて伺いました。


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らーめん照輝さん

茨木市駅前2丁目5-24
072-665-8646




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こちらが詳細です。

前の方がされていたラーメン店より
段違いで店内が明るくなっています。
※「食欲がわかなくなる暗さ」って避けてしまうんです(笑)



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こちらがメニュー
種類があるように見えて、実はシンプルな構成。
チャーハンがあるお店は、必ず食べるのが私の主義。

中華料理屋さんの中華丼と同じく、
ラーメン屋さんのチャーハンは、
お店の姿勢が、明確に見えるからです。

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半チャンセット(900円)

先にチャーハンを出す。
即、麺の湯きりに入りラーメンを仕上げる。

チャーハンが出てラーメンが出るまで
30秒もかかっていない。
ナイスオペレーションですね♪
新店なれど、乱れることのないベテラな御仕事ぶり。
最近多い「ミーハー店」では、こうはいきません。

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やや低下水の麺、肉が多い。

脂をしっかり落としたプルプル感のあるチャーシューは
肉厚で枚数も多く、定番でこれなら
チャーシューメンはどうなるのかと
ついついニヤリとしてしまう量でした。


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チャーハンは「炒め置き」を温める、王将方式。
ねっとりオイリーな食感。
中華チェーンがお好きな方は、問題ないでしょう。



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