2015年03月30日 23:48

ぎょうざの満州 阪急茨木東口店 ③ 「中華丼、満州焼きそば」

当ブログにて何度かレポってますが
実は、結構気に入ってるんです♪

安いし、量もあるし、味もなかなかに。
なにより、野菜の食感が良いのが
一番ツボに刺さってるんでしょう。

阪急茨木駅周辺で、トップ3に入るほど
気に入っているチェーン店。

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ぎょうざの満州 阪急茨木東口店さん

茨木市双葉町6-11
072-665-6385
 



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中華丼 大盛

やっぱ、野菜のビジュアルがいいですね。
チェーン店でも、写真はしっかり撮りますよ。
もちろん、スマホアプリの無音カメラです(笑)

画質は落ちますが
気にせず枚数撮れますしね・・・



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日を変えて、思うところがあったので
こちらにしました

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満州焼きそば(470円)

3月限定の醤油焼きそばです。


皆様、「石焼き」メニューで
「おこげ」が全くできてなかったら、どう思われますか?
大抵の方が、満足されないでしょう。

「天ぷら」という料理もそうです
あれは、衣をつけるのが目的ではなく
衣で食材を封じ込めて揚げることにより
食材の旨味を増すのが目的です。

残念ながら、衣の食感だけのもの
食材のことまで考えられていない物
が多いですけど・・・

同じように、焼きそば、焼き飯
これは共に「焼き」が入っていることに意味があります。

ソースの焼きそばだと
ソースが焦げやすい調味料であるため
「ソースが絡んだ麺」の「焼き」が入っている。

ですが、
塩焼きそば、醤油焼きそばは
共に、焼きが入りにくい。

となると「焼き」を入れるためには
ソース焼きそばより、長く麺に火を入れないといけない。
そのための、麺の茹で時間は?
という風になってくるわけです。

大抵のお店で
「焼きそば」ではなく「和え麺」にしかなっていない。


20150330_124248_443
こちらもこんな感じです。
麺でお分かりのように、焼きは一切入っていません。

た・だ・し・

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この量!野菜の食感!
そしてこれが、スープつきで470円!
このコストパフォーマンスの前に
正直文句を言う気は全くありません。


もし、これが個人店なら
こんな価格はできないでしょうし
文句の対象になってきます。

価格で勝てないのは全く構いませんが
チェーン店にない「個性」と「味」が個人店の魅力です。
ですから私は
チェーン店は、「下手な個人店より、完全に勝る」と思っています。
私がチェーン店のレポを載せるのも
個人店には、これ以上の味を求めたいからです。

個性、美味しさの発見があるから
食べ歩きの楽しみがあるんです。


ソース焼きそば以外の焼きそばは
しばらく着目したいと思います。
こうなると私、しつこいですよ(笑)


<私の過去レポ>
ぎょうざの満州 阪急茨木東口店さん
やみつき丼 と 餃子
タンメン と 餃子



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