准将のダイエット録？
2015年01月05日 22:58
1月5日
今朝の体重、スタート時より －１ｋｇ
おいっ！
昨日の計量（
）はなんだったんだ！
結局、昨年末の帰省前と同じ体重。
こんなマイナス１キロがあるから
●ブは、すぐ2～3キロやせると言われるんだ・・・
------------------------------------
今朝は多くの方が憂鬱だったに違いない
仕事が始まれば
もはや、そんなことは思う暇すらないのですが･･･
さて、今日の晩も寒かったでので
温かい物を食べるとしましょう
＜右＞
山口県周南市
つづみ食品工業さん、つづみの焼とうふ
＜左＞
長崎県南島原市
大平食品さん、きざみたかな漬
焼き豆腐は
出汁を取り（時間が無く、出汁パック）湯豆腐。
器に少しだけポン酢を入れ（塩分を取りすぎないよう）
豆腐の上に、刻み高菜。
少し暗いと、スマホの写真がボケます
ちなみに、写真をよくとるため
無音アプリを入れているのですが、性能の良いのが無く
色々なアプリを試しているのですがイマイチです・・・
本題に戻りましょう
これぞ
焼き湯豆腐 高菜乗せ
高菜は、あっさりと漬けられ食感を重視しているタイプ。
そのまま食べるだけでなく、チャーハン・パスタなど
油と絡めるのも美味しそう。
油メニューが頭に浮かんだのは
このメニューで油を使っていないから
それにしても、
この焼き豆腐・・・美味しいーーー
昔から豆腐は
絹ごしより木綿が好きなのですが
田舎豆腐、島豆腐はもっと好き。
大豆の旨味が濃い方が好きなんですが
昨今多い「充填タイプ」は、好きじゃないんです。
この豆腐、茨木・高槻のスーパーで
どこか売ってるお店があればなぁ・・・
と言いますのも、実はこちら
帰省時に買って、保冷剤・保冷バッグを用意して
持って帰ってきておりました。
あちこち出かけたときに
その地物の豆腐を買うのが大好きなんですが
一番気を遣うのが「自前での輸送」
ここをミスると、せっかくの美味しさが台無しになります。
今回は、上手くいって良かった
写真左は、昨日仕込んでいた大根の煮物
炊きすぎて、煮汁がめちゃくちゃ旨かったのは
ここだけの話・・・
さて、温かい物を食べたのにはワケがあります。
もちろん、寒かったからというのもあるのですが
一番の理由は、
体が温まったら暖房を消せるから
狭い部屋ですが、シャッターを閉めて
夜、暖房をかけております。
でも、寝る寸前まで暖房をかけていると
不必要な寝汗につながり、風邪をひきます。
というか、ひいた経験があります。
過ぎたるは及ばざるがごとし！
なーんてことを、のたまう資格は
喰いすぎてダイエット記録なんか書いている
私が言うべきセリフではありません
今朝の体重、スタート時より －１ｋｇ
おいっ！
昨日の計量（
）はなんだったんだ！結局、昨年末の帰省前と同じ体重。
こんなマイナス１キロがあるから
●ブは、すぐ2～3キロやせると言われるんだ・・・
------------------------------------
今朝は多くの方が憂鬱だったに違いない
仕事が始まれば
もはや、そんなことは思う暇すらないのですが･･･
さて、今日の晩も寒かったでので
温かい物を食べるとしましょう
＜右＞
山口県周南市
つづみ食品工業さん、つづみの焼とうふ
＜左＞
長崎県南島原市
大平食品さん、きざみたかな漬
焼き豆腐は
出汁を取り（時間が無く、出汁パック）湯豆腐。
器に少しだけポン酢を入れ（塩分を取りすぎないよう）
豆腐の上に、刻み高菜。
少し暗いと、スマホの写真がボケます
ちなみに、写真をよくとるため
無音アプリを入れているのですが、性能の良いのが無く
色々なアプリを試しているのですがイマイチです・・・
本題に戻りましょう
これぞ
焼き湯豆腐 高菜乗せ
高菜は、あっさりと漬けられ食感を重視しているタイプ。
そのまま食べるだけでなく、チャーハン・パスタなど
油と絡めるのも美味しそう。
油メニューが頭に浮かんだのは
このメニューで油を使っていないから
それにしても、
この焼き豆腐・・・美味しいーーー
昔から豆腐は
絹ごしより木綿が好きなのですが
田舎豆腐、島豆腐はもっと好き。
大豆の旨味が濃い方が好きなんですが
昨今多い「充填タイプ」は、好きじゃないんです。
この豆腐、茨木・高槻のスーパーで
どこか売ってるお店があればなぁ・・・
と言いますのも、実はこちら
帰省時に買って、保冷剤・保冷バッグを用意して
持って帰ってきておりました。
あちこち出かけたときに
その地物の豆腐を買うのが大好きなんですが
一番気を遣うのが「自前での輸送」
ここをミスると、せっかくの美味しさが台無しになります。
今回は、上手くいって良かった
写真左は、昨日仕込んでいた大根の煮物
炊きすぎて、煮汁がめちゃくちゃ旨かったのは
ここだけの話・・・
さて、温かい物を食べたのにはワケがあります。
もちろん、寒かったからというのもあるのですが
一番の理由は、
体が温まったら暖房を消せるから
狭い部屋ですが、シャッターを閉めて
夜、暖房をかけております。
でも、寝る寸前まで暖房をかけていると
不必要な寝汗につながり、風邪をひきます。
というか、ひいた経験があります。
過ぎたるは及ばざるがごとし！
なーんてことを、のたまう資格は
喰いすぎてダイエット記録なんか書いている
私が言うべきセリフではありません
2015年01月04日 22:42
2015年1月4日（本年の体重測定スタート）
実家の庭で、父が作っていた大根を１本貰っていたため、調理開始
＜右＞
かえり・昆布を炊いた１番出汁に、醬油・味醂を加えて大根の煮物。これは明日用。
＜左＞
２番出汁、
火を強く粗めに炊き、冷まして雑穀を炊くのに使った。
残ったものが、２つ。
・大根の先っぽ部分
・大根の葉
先っぽ部分はスライス
先ほどの出汁で、しつこく３番出汁を
水は少なめにして、旨味を全部出した･･･つもり
その３番出汁に醤油と黒酢を加え
スライスしたものの上にかけた。
脳内イメージでは、ポン酢の出汁多め？
カルパッチョのオリーブオイルの代わりに出汁？
４時間ほど放置しましたが
結果は、
「大根のスライス」らしきもの
素直に、細切りにしてサラダにすべきでしたね･･･
途中で食べるのをやめました。
明日「あがいて」変身させましょう
大根の葉は、微塵切り
出汁に使った、かえり・昆布も微塵切り
冷蔵庫を覗いたら干しエビが少し
使い続けて残った「粉」になったものがあったので
それもふりかけ、油で炒め
醬油・味醂・黒七味で味付け
雑穀を皿４分の１程入れ
空いたスペースに、
大根葉と出汁殻の炒め物を入れる。
味付けは薄めにするのがポイント。
これは上手くいきました
見た目は「」ですが・・・
どれくらい上手くいったかというと
お客様には出せないが
家族には出せるくらい
炭水化物を抜くダイエットというのがありますが
私は、「少量の炭水化物＋酵素（サプリメント）」にしてます。
野菜で腹を満たし
食べてから２時間以上たってから寝る。
寝る前に、胃の中に物が少なければ少ないほどベター。
お？
なんか、ダイエット記録っぽくなりましたかね？
久々のブログなので、こんなものでしょう
そのうち面倒くさくなって写真が
こんな風になるかもですね・・・
実家の庭で、父が作っていた大根を１本貰っていたため、調理開始
＜右＞
かえり・昆布を炊いた１番出汁に、醬油・味醂を加えて大根の煮物。これは明日用。
＜左＞
２番出汁、
火を強く粗めに炊き、冷まして雑穀を炊くのに使った。
残ったものが、２つ。
・大根の先っぽ部分
・大根の葉
先っぽ部分はスライス
先ほどの出汁で、しつこく３番出汁を
水は少なめにして、旨味を全部出した･･･つもり
その３番出汁に醤油と黒酢を加え
スライスしたものの上にかけた。
脳内イメージでは、ポン酢の出汁多め？
カルパッチョのオリーブオイルの代わりに出汁？
４時間ほど放置しましたが
結果は、
「大根のスライス」らしきもの
素直に、細切りにしてサラダにすべきでしたね･･･
途中で食べるのをやめました。
明日「あがいて」変身させましょう
大根の葉は、微塵切り
出汁に使った、かえり・昆布も微塵切り
冷蔵庫を覗いたら干しエビが少し
使い続けて残った「粉」になったものがあったので
それもふりかけ、油で炒め
醬油・味醂・黒七味で味付け
雑穀を皿４分の１程入れ
空いたスペースに、
大根葉と出汁殻の炒め物を入れる。
味付けは薄めにするのがポイント。
これは上手くいきました
見た目は「
」ですが・・・どれくらい上手くいったかというと
お客様には出せないが
家族には出せるくらい
炭水化物を抜くダイエットというのがありますが
私は、「少量の炭水化物＋酵素（サプリメント）」にしてます。
野菜で腹を満たし
食べてから２時間以上たってから寝る。
寝る前に、胃の中に物が少なければ少ないほどベター。
お？
なんか、ダイエット記録っぽくなりましたかね？
久々のブログなので、こんなものでしょう
そのうち面倒くさくなって写真が
こんな風になるかもですね・・・
