食のイベント

2015年01月28日 00:28

ツレから、百貨店の催事に
凄い寿司屋さんが出店されていると聞き
ツレと共に、陽気な昼間にお出かけ。


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おー、流石に日曜の昼。
凄い人だかりだな・・・。
古都金沢の名前も利いているのでしょう。


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こちらが目当てのお店
昼前について30分並んだだけで済んだので
ラッキーな方ではないかと。


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並んでいる間に、ネタをガン見する。
実は、この段階でオチは読めていたのですが(笑)


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目当てはこれです。
限定30食でしたが、何とか残っていました。


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匠(5400円)

シャリの具合は、素晴らしかったです。
いくらでも食べれるくらい、爽やかな酸味のきかせ方。
そして、クチの中で程よくとろけていく・・・


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ただ
案の定でしたが、ネタが少々水っぽい。
特に、穴子と赤身。

催事で出てくるものには「再現率」という言葉があります。

つまり、
どれだけ自店のものに近い物を
店外の催事にて出せるか。
真面目に手作りされているお店ほど
この「再現率」は低いです。

私はこちらのお店で食べたことはありませんが
このネタを、お店でも出しているとは到底思えません。
催事に耐えれるだけの食材調達・配送など
いつもと違ったことが多く
きっと大変だったことでしょう、お疲れ様です。

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のどぐろは、軽くあぶってありました。
巻きずしの量だと、かえって欲求不満です。
恵方巻きのように食べたい(笑)


さーて、
ツレには今度、西院まで付き合っていただくとしましょうか。
「あの寿司屋さん」で、のけぞっていただきましょう。
それも15連打くらいで(笑)


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別のお店で、凄い懐石があるとのことでしたが
なんと100食あっても、12時半で売り切れ。




ラーメンでも食べに行こうか・・・


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2015年01月17日 01:47

カレーを食べ、ハーフ&ハーフを食べ
ようやくついた目的地、道頓堀。

買いたいもんがあったんですよね・・・
ついでに、ここに来たかったんです。

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道頓堀ラーメンフェスタ

いくつかお店が来られていたようですが
私の目的は、こちらのみ!

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牛骨らぁ麺 マタドールさん

近年東京に行く機会が、なかなかないので
まだお伺いしてなかったんです・・・

今回は、丁度良いチャンスでした。

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こんなの見たら、贅沢の方頼みますよね(笑)




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お代を先に払い、引換券代わりにこれを渡される。
ちょっとしたことですが、紙の券より印象は良いですね♪


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奥から素晴らしい香りが漂ってきています。
期待度100%!!


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贅沢 塩らぁ麺(1200円)

スープは、勝手に「牛骨」だと思ってたんですが
牛肉だったんですね。
それに数種類の魚介の味が絡む。

魚介はタレ由来の部分が大きいですが
それでも、香味油、スープとバランスが取れていて
タレが前に出ることはなく
全てをもってして、濃厚な味わいが前面に出ている。

マ~ジうまい!!!

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写真で見てとれるほど、しっかりとした麺なのですが
この麺が、少々スープに負けていたほど。

たっぷり乗ったローストビーフについては
もはや、言うまでもなしの旨さ。



野外イベントはどうしても、諸事情により(ここ重要 笑)
お店の味が出せないときが多々あります。

今回のマタドールさんは
「いつの日か、東京のお店に行ってみたいなぁ・・・」
と思わせるには十分の美味しさでした。

欲を言えば
「関西にお店を出してくれないかなぁ・・・」
とも思いながら、道頓堀を後にしました(笑)



この日は三連休の最終日
さすがに食べすぎましたね(笑)
腹をさすりながら
本日誕生日の母にバースデーコール。
食欲を満たす前にできたらバッチリだったのかな?



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