└ 大阪市淀川区
2015年03月15日 11:38
この日は仕事後に、ツレと十三で飲みました。
ちなみに最近「ツレ」と書く回数が増えましたが
同一人物ではありません。
そして残念なことに女性ではありません（笑）
この日はツレのセレクトでした。
中は、大小のテーブルが並び
各テーブルで盛り上がりを見せております。
ホルモンに全く抵抗のない方は
このメニューを見たら、食欲がわくのでは？（笑）
メニューは豚ホルモンが中心ですが
それらを活かしたサイドメニューも豊富です。
まずは、生で乾杯！
グラスを半分ほど空けます。
ビールサーバの手入れを
毎日キチンとされていると思われる「生ビール」
安心して「生」が飲めるお店です。
自家製ポテトサラダ（380円）
余分な水分が無く
ジャガイモの旨味がマヨネーズ等と
マッチングされており、美味しいです。
かしら、あご、ヘレなど出て来ますが
どれも、肉の旨味が凝縮されており、食感も豊か
素材の良さもありますが
旨味を凝縮させる焼き方が、御見事の一言につきます。
しかも、味噌的なものが塊で出たと思ったら
その中は、タップリとニンニクが含まれており
ちょっとつけただけで、肉の味が増幅されて広がります。
マ～ジうまい!!!!
揚げ出し豆腐（380円）
スープは濃い出汁感で、さらっと。
豆腐の周りは、奇麗に揚げて
出汁をコーティングするにとどめ
豆腐の味を楽しませる趣向です。
右のは
豚のうま唐揚げ（480円）
ここまで来たら、もう焼酎に限りますね（笑)
おすすめ5本盛り（580円）を人数分ずつでオーダー
するとその中に（写真右上）
リップ（口びる）が入っておりました。
リップは初めて食べますねー♪
なにか違和感があったので凝視してみると・・・
毛ぇ生えてるし!!
多少の抵抗感と好奇心が入り混じる。
思い切って食べてみる。
ああ・・・このプリプリとしたクチはオスかな？（笑）
でも驚くことに
毛の食感を一切感じません。
唇の弾力と、噛んだ時に感じるシンプルな旨味。
それだけで、毛が生えていることを
全く認識させない面白い趣向！
マ～ジおもろい!（笑）
豚脂飯（400円）
タレ、ニンニク、豚の脂
構成はシンプルですが
タレも、豚の脂も美味しく
ニンニクの利かせ方が絶妙！
マ～ジうまい!!
他にも気になるメニューがいっぱいでしたし
なにより、十三で食べた肉の中で
私の中では、最高のコストパフォーマンスでした！
他の皆と飲むときにも来させていただきます。
大満足でした！
ちなみに最近「ツレ」と書く回数が増えましたが
同一人物ではありません。
そして残念なことに女性ではありません（笑）
この日はツレのセレクトでした。
十三食肉センター さん
大阪市淀川区十三東3-28-3
06-6305-1601 |
中は、大小のテーブルが並び
各テーブルで盛り上がりを見せております。
ホルモンに全く抵抗のない方は
このメニューを見たら、食欲がわくのでは？（笑）
メニューは豚ホルモンが中心ですが
それらを活かしたサイドメニューも豊富です。
まずは、生で乾杯！
グラスを半分ほど空けます。
ビールサーバの手入れを
毎日キチンとされていると思われる「生ビール」
安心して「生」が飲めるお店です。
自家製ポテトサラダ（380円）
余分な水分が無く
ジャガイモの旨味がマヨネーズ等と
マッチングされており、美味しいです。
かしら、あご、ヘレなど出て来ますが
どれも、肉の旨味が凝縮されており、食感も豊か
素材の良さもありますが
旨味を凝縮させる焼き方が、御見事の一言につきます。
しかも、味噌的なものが塊で出たと思ったら
その中は、タップリとニンニクが含まれており
ちょっとつけただけで、肉の味が増幅されて広がります。
マ～ジうまい!!!!
揚げ出し豆腐（380円）
スープは濃い出汁感で、さらっと。
豆腐の周りは、奇麗に揚げて
出汁をコーティングするにとどめ
豆腐の味を楽しませる趣向です。
右のは
豚のうま唐揚げ（480円）
ここまで来たら、もう焼酎に限りますね（笑)
おすすめ5本盛り（580円）を人数分ずつでオーダー
するとその中に（写真右上）
リップ（口びる）が入っておりました。
リップは初めて食べますねー♪
なにか違和感があったので凝視してみると・・・
毛ぇ生えてるし!!
多少の抵抗感と好奇心が入り混じる。
思い切って食べてみる。
ああ・・・このプリプリとしたクチはオスかな？（笑）
でも驚くことに
毛の食感を一切感じません。
唇の弾力と、噛んだ時に感じるシンプルな旨味。
それだけで、毛が生えていることを
全く認識させない面白い趣向！
マ～ジおもろい!（笑）
豚脂飯（400円）
タレ、ニンニク、豚の脂
構成はシンプルですが
タレも、豚の脂も美味しく
ニンニクの利かせ方が絶妙！
マ～ジうまい!!
他にも気になるメニューがいっぱいでしたし
なにより、十三で食べた肉の中で
私の中では、最高のコストパフォーマンスでした！
他の皆と飲むときにも来させていただきます。
大満足でした！
2015年02月13日 23:02
ぱっくりとクチをあけた入口
1人だったら入りにくいのかもしれません。
これがまた、目立っているようで意外と目立っていない。
場所はなんと、十三駅西口の真ん前！
昭和大衆ホルモン 十三店さん
大阪市淀川区十三本町1-1-16
06-6302-8929
中に入れば、レトロなもので飾り付けられておりますが
すぐに店内のにぎやかさに目と耳を奪われます。
あちこちであがる熱気と煙と肉の焼ける音。
早く食べたい！
早く飲みたい！
早く食べたい！
と、あっという間に椅子に吸い込まれていきます（笑）
ホルモンの種類は確かにあるのですが
赤身の美味しさが、見逃せないポイントでした。
写真を撮り忘れたのですが
マ～ジうまい!!
気がついて撮った料理写真はこれだけでした（笑）
18歳だという店員さんが、
非常に細かく気配りをしてくれる子だったので
ツレと二人して、いぢって遊んでました（笑）
帰りに奇麗な満月が出てたので撮ったのですが
スマホで撮ったらこんなもんですね。
孤高なる光を放つ月は
雲という観客に見守られながら
天で舞っているよう。
足を止めて月を見上げる。
飲んで少し火照った体を覚ますには
ちょうど良い物でした。
