└ 高槻市

2015年06月18日 00:05

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レポが追いつかないほど、
何度も行っているんですが
その理由は、近さだけではなく
色々飲んで食べた割には
結構安いお会計に、毎回驚いているからです。


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TETSU庵さん

高槻市昭和台町2-15-9
080-1493-2189

※火曜定休


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この日は、日本酒を飲みたくなって突撃したのですが
私の行く時間が遅すぎたため、魚メニューがほとんど売り切れてました。


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焼きししゃもを頼んだ後は
野菜メニューを中心にオーダー♪

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おいしいアボカド

「ごはんですよ」的な海苔をアボカドと混ぜて
「端のとろけたアボカド+海苔」をソース扱いにした
アイデア賞モノの1品。


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焼きそら豆

差やごとじっきりと焼いた空豆。
出来上がりに端を切って盛り付け。

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火の入れ方によっては固くなってしまう、空豆の内皮。
それが、サヤごと焼くことによって、内皮までがジューシーに。
なんと酒が進む素朴感なんでしょう・・・。

マ~ジうまい!!!


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やきつき たたききゅうり

贅沢にも、このタイミングでオーダーして、箸休めに♪


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ポテトサラダ

「つきだし」で出してくださったのが美味しかったため
あらためてオーダー!

そして、酒も進んだ頃合いで・・・再度!

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焼きそら豆!!

カウンターを見れば、もう1人前残っていたので
もう1回おかわりしても良かったかな・・・と
次の日の朝に思いました(笑)




<私の過去レポ>
TETSU庵
さん
TESTU庵 ジャーサラダ、朝びき鶏のタタキ
特製 チキンカレー!!、金賞からあげ、焼きぎょうざ
鉄板 焼きやさい5種盛など
冷麺、牛タン煮込みカレー
平子いわしの天ぷら、生麩田楽など




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2015年06月11日 00:05

気が付いたら、もう5レポ目?
ペースで言えば、現在最速回数かも?


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TETSU庵さん

高槻市昭和台町2-15-9
080-1493-2189

※火曜定休


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この日は、夕方に軽く寝るつもりで寝て起きたら
「飲む以外無い」という時間だったので(笑)
起き抜けにハイボールとしゃれ込みました。


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つきだし♪
こちらの料理は
野菜(ビシッ)!魚介(ビシッ)!肉(ビシッ)!
と美味しくキマってますので、何が出てきても安心です♪


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平子いわしの天ぷら

平子鰯は、10cm以下の物を言うそうです。
普通サイズの鰯と違って、苦味が一切なし
「淡泊」というより、少しジューシーな傾向の白身。
揚げることにより、身のホクホク感が増しています。

マ~ジうまい!!!


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ニューワールド系の白ワインと合います。
軽やかな酸味と、優しい甘味。
ニューワールド・デイリーワインにおいての品種で言えば、
ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シュナン・ブランあたりですね。


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焼きトマトのバジルソース

名前合ってたかな?
じっくりじっくりじっくり焼いて熱を入れたトマトに
十字の切り込みを入れて、バジルソースをかけています。



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中が、若干レアになっているところがポイントです。
外側の焼きと、中心部のレアが楽しめる。

マ~ジうまい!!



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フレッシュ サングリア

見た目ですでにオッケー♪
白ワインにフルーツなので、箸休めの代わりにも。

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サーモン・ムニエル

肉厚でジューシー感のある焼き野菜が、すでにゴージャスなのに


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その下から、
これまたジューシーな鮭がグッド・イブニング!

マ~ジうまい!!

うかつに、街中にあるフレンチやイタリアンに行くより
このメニューで、気軽にワインを飲んだ方が
ずっと美味しく安上がりです♪



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ここで日本酒にスイッチ!


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生麩田楽

5種の生麩を焼いて、もっちり感を増幅するとともに
噛んだ時に広がる各種の香りに魅せられます。
物によって、田楽味噌、酢味噌を使い分けているところも心にくいです。
このひと手間で、酒がかなり進みます!!

マ~ジうまい!!

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ここで焼酎にスイッチ♪


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鶏の串焼き盛り3種

もも、せせり、ズリですね。
それぞれ、肉の濃縮感があります。
世間の、ドボン系のような安焼き鳥と
明らかな差があるのが、この「濃縮感」です。

といいましても、焼きすぎ、焼きの足りない鶏でも
この「濃縮感」は出ないのですが(笑)

やはり、火の入れ方がピカイチですね♪

マ~ジうまい!!

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ここでさらに1品オーダーしましたが
これを食べたあたりから、実は急激に酔ってました。
2時間半くらいで、爽快に酔いました。


そして、帰りにコンビニで
ついイラん物を買ってしまった次第です・・・(笑)




<私の過去レポ>
TETSU庵
さん
TESTU庵 ジャーサラダ、朝びき鶏のタタキ
特製 チキンカレー!!、金賞からあげ、焼きぎょうざ
鉄板 焼きやさい5種盛など
冷麺、牛タン煮込みカレー



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2015年05月10日 20:27


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GWの最終日は、軽く飲んで終ろうと決め
こちらに足が向きました。

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TETSU庵さん

高槻市昭和台町2-15-9
080-1493-2189

※火曜定休


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2時間だけ飲もうと決めて、スパスパ注文。
黒板メニューのない内容は、少しずつ変わっていますので
定期的に行くのが良いでしょう(笑)


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おいしい いかの塩辛(300円)

塩分が控えめの塩辛。
そのため、イカの味わいに、舌の神経が注注します。

マ~ジうまい!


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こんなのが目の前にあったら、絶対頼みますよね(笑)

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やわらか鶏のつくねと大根の煮物(450円)

世間的によく見る「つくね」と違う部分は
・柔らかいだけでなく、鶏の旨味がしっかりしている。
・そのうえ、味がしゅんでいる。

マ~ジうまい!

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やみつき たたききゅうり(300円)

タレが上手くからんで、酒が進むタイプです。
これは、真っ先にオーダーした方がいいメニューです。

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グラスも増えてましたので頂きました。


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いちごのサングリア(500円)

香りは、モロにイチゴでした。
味はドライなので、料理にも合う。

単体で、女性ウケを狙うのであれば
イチゴで足りない部分を、他の果物で補う必要があるでしょう。


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長いもネギ焼き(600円)

フライパンの上に油をひいて
先にタレを入れておいてから、長芋を投入。
じっくり焼いたもの・・・かな?

完成するまで、焼き加減を何度も見ないといけない
手間のかかるメニューです。


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鉄板 焼きやさい5種盛(550円)

この日は
カボチャ、ミニトマト、さつまいも、新玉葱、アボカド。
どれも、ジューシーホクホクで酒が進みます!


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特にアボカドがツボでした。
これぞまさに、森のバター!
丸々2個分は食べたいほど(笑)

マ~ジうまい!!



このタイミングで、2時間たったので
軽く未練を残しながら、お店を後にしました。
次の日の朝、なかなか起きれなかったのは言うまでもありません(笑)



<私の過去レポ>
TETSU庵
さん
TESTU庵 ジャーサラダ、朝びき鶏のタタキ
特製 チキンカレー!!、金賞からあげ、焼きぎょうざ





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2015年04月15日 00:05

新店情報です!!

先日ツレから、
「中華料理 大元さんの近くで、新店の工事をしている」
との情報あり。

気にしていれば、あっという間に完成しており
プレートが出ておりました。

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これを見て
「つけ麺TETSU」の関係者かと思った方は
完全にラーメン中毒です、病院に行ってください(笑)

さすがに昭和ロードは
なかなか新店ができないため
少し離れてみると、外装が際立ちますね~。

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TETSU庵さん

高槻市昭和台町2-15-9
080-1493-2189

※火曜定休


中に入って、そおっと扉を閉めると
背中から元気な声がかけられました。


まいどぉぉぉ!!!


ま・・・「毎度」ですって?
ジモティの私に、「毎度」と仰る
この声は、ま・・・まさか・・・!

声で確信を持った私が振り返ると
目の前に立ってはったのは、やはり
中華料理 大元さんの若大将
吉川哲也さん、その人でした。

つまり「哲庵」なのね・・・

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以前、大元さんに伺った際、吉川さんから
「新しい展開をする」とは聞いておりましたが

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まさか、すぐ近くで
食事がしっかりできる飲み屋さんを始めるとは・・・

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完全に予想外でした・・・

とか言いながら店内とメニューの紹介です。


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さて、メインメニューをガン見してみれば
肉と野菜メニューが豊富。
そして、大元さんのサイドメニューも食べれます。
これは、次回の楽しみにしましょう。

赤ワインのグラスをお願いして
まず最初にオーダーしたのはこちら。

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TESTU庵 ジャーサラダ(950円)
※ラタトゥイユサラダ

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瓶の中に野菜が入り、自家製ドレッシングも入れられている。
それをシャカシャカふって、自由に味をなじませることができる趣向。

ラタトゥイユってくらいなんだから
私は、しっかりシャカシャカしてから、お皿にあけました。

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いい感じに、馴染みましたねー♪
個人的に、これくらいが大好き。
ボリュームもあって、味がなじんでいるので
ワインが進みます。
すぐに次が欲しくなるくらいに(笑)

マ~ジうまい!

1人で2個食べれる危険度です(笑)

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朝びき鶏のタタキ(600円)

良いビジュアルです。
大元さんと言えば「朝びき鶏」。

「大元さんと言えば」で「?」になった方のために御説明しますと
大元さんのラーメンスープは、朝びき鶏が使われているんです。
ちゃんと、良い材料使ってはるんですよ♪

そして、このタタキは
ネットリ感すらある、重厚感のある肉質。
少し生姜を付けて頂く。

マ~ジうまい!!!

この日は、こちらが2軒目でしたので
食事はこれだけでしたが
もう、ここまで来たら焼酎でしょ(笑)
ここから何杯飲んだっけ・・・
最近、飲んでも眠気が出るだけで深酔いしない。
我ながら危険な状態だと思うのですが
この日の酒は止まりませんでした。

もちろんこちでは、食事だけでもOKです♪


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